Śmietanka Delik UHT 36%: garść ciekawostek

Śmietanka UHT to doskonałe źródło tłuszczu mlecznego. Oto garść ciekawostek związanych z tłuszczem mlecznym, po których być może chętniej sięgniecie po produkty mleczne. Tłuszcz mleczny...

Sernik – fakty, których nie znacie

Sernik jest wyjątkowo popularnym i mało kto o tym wie, niemłodym już pomysłem na ciasto serowe. Oto sernikowe fakty, których (być może) nie znacie. Dlaczego...

Termizacja: na czym polega?

Czytając etykiety wyrobów spożywczych czasem spotykamy się z określeniem – produkt termizowany. Co to jest termizacja, jaki ma wpływ na żywność i gdzie znajdzie zastosowanie?...

Sery twarogowe: czyli jakie?

Twaróg  to ser powstały wskutek fermentacji skrzepu mlekowego. Powstaje dzięki zakwaszeniu mleka podpuszczką  (enzymem trawiennym) lub bakteriami kwasu mlekowego, co nadaje twarogowi jego ziarnistą strukturę....

Sery plastrowane – skąd popularność?

Sery plastrowane to dziś naprawdę duża część rynku serów Polsce. Segment ten rozwija się dynamicznie, bo i świadomość konsumentów rośnie. Jeszcze kilkanaście lat temu sery...

Tarta – smakołyk na każdą okazję

Tarta jest jednym z tych klasycznych francuskich dań, które rozpowszechniło się w Europie i ewoluowało tak, że trudno dziś o jeden konkretny, pierwotny przepis. Jest...

Mistrzostwa Polski Latte Art 2018

W dniach 23-25 lutego w siedzibie Akademii Kawy i Herbaty J.J. Darboven w Rumi odbędzie się kolejna już edycja Mistrzostw Polski Latte Art. Pragniemy poinformować,...

Syrniki – przysmak wschodnich Słowian

Tradycyjna, ludowa kuchnia wschodnich Słowian – Białorusinów, Ukraińców i Rosjan – pełna jest niezwykle smacznych, ale prostych w składzie i łatwych w przygotowaniu potraw. Rzadko...