Milkshake: skąd się wzięły szejki?

Lato coraz bliżej, dni są coraz gorętsze i wszyscy szukają ochłody. Oczywiście najchętniej w takiej sytuacji sięgamy po lody, ale są również inne równie dobre...

Beszamel: sos… i zasmażka!

Do tego sosu w zasadzie potrzeba tylko trzech składników i niemal każdy znajdzie je w swoim domu. Jest to jeden z najważniejszych sosów klasycznej kuchni...

Mistrzostwa Polski Latte Art 2018

W dniach 23-25 lutego w siedzibie Akademii Kawy i Herbaty J.J. Darboven w Rumi odbędzie się kolejna już edycja Mistrzostw Polski Latte Art. Pragniemy poinformować,...

Złote mleko – co to takiego?

Sezon zimowy to okres przeziębień i zachorowań na grypę. Dlatego w tym czasie niezbędna jest właściwa dieta, która nie tylko wzmocni organizm w obliczu wzmożonego...

Kawa kuloodporna – czyli jaka?

Istnieje pewien specyficzny sposób przyrządzania porannej kawy – kawy kuloodpornej. Jaka to kawa? Kawa kuloodporna (zwana inaczej bulletproof coffee) to kawa sporządzana z dodatkiem m.in....

Masło: jak ono powstaje?

Masło jest produktem mlecznym codziennego użytku. Jest to jeden z najpopularniejszych wyrobów przemysłu mleczarskiego. Masło nadaje się do różnego rodzaju zastosowań. Można używać go do...

Mazurek wielkanocny, świąteczny klasyk!

Wśród tradycyjnych dań na wielkanocnym stole nie może zabraknąć jednego słodkiego przysmaku. Wypieku pochodzącego ze wschodu, popularnego niegdyś na Mazowszu i właśnie dlatego nazwanego… mazurkiem....

Sery długodojrzewające – rodzaje

Sery długodojrzewające to sery żółte typu podpuszczkowego, które już po zakończeniu procesu produkcyjnego leżakują w określonych warunkach. Długość i sposób tego leżakowania wyznaczają właściwości danego...

Mleko UHT – jak powstaje?

Mleko pochodzi od krowy i to jest bezsprzeczne. Jednak zanim trafi na stoły konsumentów, poddane zostaje różnym zabiegom i procesom technologicznym, mającym nadać mleku określone...